Alleinkoch*Köchin 80 - 100% GG-241201 in Bern

Für ein 3*-Hotel mit gepflegter, traditioneller Schweizer Küche suchen wir eine:n

Alleinkoch*Köchin 80 - 100% GG-241201

Ihre Aufgaben:

Führen und entwickeln Ihres 4-köpfigen Teams
Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes (Hugentobler-System), vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zum wechselndem Spezial-Menu, welches Sie selber kreieren
Erstellen und entwickeln des gastronomischen Angebotes, in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
Verantwortlich für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
Einhaltung des budgetierten Warenaufwandes und den Personalkosten, in Rücksprache mit dem Betriebsleiter
Sicherstellung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

Abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ
Führungserfahrung als Sous Chef
Sie arbeiten gerne im Team und haben einen respektvollen Umgang
Ihre motivierende Art ist ansteckend
Es bereitet ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern

Was erwartet Sie:

Eine spannende Herausforderung in einem motivierten, jungen Team, wo ihre Ideen gefragt und geschätzt sind und Sie viel Verantwortung übernehmen können
Zeitgemässes Arbeitsmodell mit einer 4-Tage-Woche
In der Regel wird ohne Zimmerstunde gearbeitet, es kann einzelne Tage mit Zimmerstunde geben
Unterkunft vorhanden

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So finden Sie uns

Köbi Brechbühl AG

Schönburgstrasse 48

3013 Bern

Bei Fragen bin ich gerne für Sie da.

031 311 95 73

kb@temporaer-brechbuehl.ch
Festanstellung / Kandersteg

Firma: Köbi Brechbühl AG

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