Chef de partie | Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel

Für Ihre nächste Station in der Laufbahn der Sterne-Gastronomie, bieten wir eine herausfordernde Position mit grossem Lernpotenzial.

Als Chef de Partie in unserem 3-Sterne Michelin/19 Punkte Gault Millau Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl verwöhnen Sie, gemeinsam mit dem Koch des Jahres 2011 und 2015 Peter Knogl, unsere anspruchsvollen Gäste kulinarisch auf höchstem Niveau.

Das Grand Hotel Les Trois Rois ist ein historisches Hotel. Es sind in erster Linie die engagierten Mitarbeiter, welche diesen jungen Geist prägen. Möchten Sie Teil dieses jungen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten?

Dann suchen wir Sie nach Vereinbarung als

Chef de Partie (m/w/d)

In dieser vielseitigen und verantwortungsvollen Position erwarten Sie spannende Aufgaben, darunter:

Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen
Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der GL
Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
Einhaltung der Rezepturen und Portionierungen
Mise-en-place und Nachbereitung
Reinigung des Arbeitspostens

Mit diesen Eigenschaften begeistern Sie uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der Sternegastronomie
Ein Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Verständnis für Hygiene in der Küche
Teamfähig, belastbar und flexibel
Zuverlässige, sorgfältige und präzise Arbeitsweise
Offen für Neues und Innovatives, sowie kreativ und motiviert
Sprachkenntnisse in Deutsch

Was wir bieten:

Ein engagiertes und dynamisches Team in der führenden Schweizer Luxushotellerie
Ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das natürliche Eleganz und Luxus vereint
Exklusive Mitarbeitervergünstigungen, darunter Spezialpreise für Übernachtungen in Swiss Deluxe Hotels
Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois sowie Europa Park-Vergünstigungen
Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
Einen zentralen Arbeitsort in der Basler Altstadt
Regelmässige Teamevents, wie das jährliche Mitarbeiter-Sommerfest

Chef de partie | Cheval Blanc by Peter Knogl
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.

Das verpflichtet und inspiriert: Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint.

Firma: PowerSearch Management Consulting

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