Chef de partie (m/w) in Chur

Das 4 Sterne Hotel Stern (seit 1677) liegt am Rande der Churer Altstadt. Ein historischer (Mitglied bei Swiss Historic Hotels) traditioneller und lebhafter Betrieb, in welchem gepflegte Gastlichkeit gross geschrieben wird.

Das Angebot umfasst 69 Gästezimmer, Suiten und Appartements, unser mit 13 Gault Millau Punkten bewertetes Restaurant, sowie 6 Banketträumlichkeiten.

Ebenso so gerne catern wir auch bis zu 180 Personen in der nahen Umgebung zum Beispiel Schloss Reichenau, Schloss Haldenstein, Torkel Malans (Cottinelli), Torkel Fläsch (Davaz Weingut), Waldhütten, Auditorien oder auch direkt beim Auftraggeber in der Firma.

Ihr Know how - Ihr Rucksack

Sie haben Ihre Berufslehre als Koch erfolgreich abgeschlossen
Sie beherrschen das 1 x 1 der gepflegten à la carte Küche
Vielleicht schon etwas Erfahrung gesammelt
Haben Freude an der Arbeit im Team
Passion für den Kochberuf
Sind interessiert «weiter zu kommen»

Job - Team - Arbeit - Verantwortung

Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich
Natürlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde
Die Küchencrew umfasst 9 bis 11 Köche und Lehrlinge
Zur Postenverantwortung gehört das Bestellwesen und die Mise en place
Vorbereitungen für die Servicezeiten Lunch und Dinner
Unsere Office Crew übernimmt dann aber nach dem Service die Reinigung der Küche
Unser klassisches Angebot ergänzen wir mit Saisonalen Spezialitäten
Wir engagieren uns für Aus- und Weiterbildung (siehe Social Media Kanäle)

Warum Hotel Stern - warum nicht ?

Es erwartet Sie eine modern eingerichtete Küche
Grosses Speiseangebot auf dem Niveau einer 13 Punkte GM Küche
Saisonaler Kartenwechsel
Ihre Karrierewünsche/Vorstellungen sind uns wichtig.
Unterstützung bei höheren Fachprüfungen / Wegbegleitung
Sonntags Lohnzuschlag von 50 %

und… Chur ist cool - ein schöner Fleck auf der Landkarte, zum leben und erleben !

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Wer sind wir - was machen wir

Firma: Hoteljob-Schweiz

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