Executive Chef Patissier (m/w) in Baar (Nendaz)

Inmitten der beeindruckenden Schweizer Bergwelt erwartet Sie ab Herbst 2025 eine kulinarische Bühne in einem renommierten 5* Hotel! Als Executive Chef Patissier (m/w) übernehmen Sie die kreative Leitung der Patisserie und verzaubern mit Ihren süssen Meisterwerken anspruchsvolle Gäste. Mit Ihrem Gespür für höchste Qualität, Innovation und Präsentation prägen Sie das Dessertangebot auf höchstem Niveau.

Klingt interessant? Dann freuen wir uns auf IHRE Bewerbung.

Ihre Benefits

Nach Absprache Möglichkeit auf eine Unterkunft
Verpflegung im hauseigenen Mitarbeiterrestaurant
Arbeiten, wo andere Ferien machen
Attraktive Vergünstigungen auf interne Dienstleistungen
Ermässigungen auf den Kauf oder die Miete von Sportequipment im hoteleigenen Skishop
Attraktive Family & Friends Raten
Förderung von Weiterbildungen und individuellen Entwicklungsmöglichkeiten

Ihr Aufgabengebiet

Leitung und Organisation der Patisserie innerhalb den unterschiedlichen F&B Outlets
Sicherstellung einer exzellenten Qualität und kreativen Weiterentwicklung der Dessertkreationen
Erstellung und Kalkulation von Rezepturen sowie Festlegung von Zubereitungsrichtlinien
Schulung, Motivation und Führung des Patissier-Teams von 5 Mitarbeitenden
Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Entwicklung und Umsetzung der Dessertkarte in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und der Direktion
Planung und Koordination des Angebotes in den à la carte Restaurants und dem Veranstaltungsbereich
Einkauf und sorgfältige Auswahl von regionalen sowie saisonalen Produkten in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef und dem Einkaufschef

Ihre Qualifikationen

Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie
Kreativität und Leidenschaft für exklusive Kreationen
Führungserfahrung und Teamgeist, um ein motiviertes Team zu inspirieren
Hervorragendes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Sicherer Umgang mit modernen Techniken und hochwertigen Zutaten
Organisationstalent sowie effiziente Arbeitsweise
Stilsichere Kommunikation in Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache von Vorteil

Kontakt

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Sollten Sie schon mit Konen & Lorenzen in Kontakt stehen, schreiben Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit Angabe der Referenz CB59982.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Oberneuhofstrasse 6
6340Baar

Frau Samira Bearth
Team Assistant
+41 41 766 83 43
+41 41 766 83 44 (Fax)
bearth@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.ch

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Firma: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

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