Küchenchef (gn) in Bern

Für ein neues, modernes 4* Superior Boutique-Hotel im Berner Oberland suchen wir einen kreativen Küchenchef (m/w), der gemeinsam mit seinem Team ein zeitgemässes und "cooles" Küchenkonzept entwickelt und umsetzt. Wenn Sie sich in einem jungen Arbeitsumfeld entfalten möchten, gemeinsam Neues schaffen möchten und eine Leidenschaft für Gastronomie und Teamarbeit mitbringen, ist diese Position genau der richtige nächste Schritt für Ihre Karriere!

Ihre Benefits

Ein engagiertes, freundliches Team, das auf Augenhöhe zusammenarbeitet und die Freude an der Gastronomie lebt
Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
Raum, um eigene Ideen in die kulinarische Gestaltung des Hauses einzubringen
Ein abwechslungsreiches, modernes Arbeitsumfeld in einer expandierenden, exklusiven Hotelgruppe
Faire Vergütung und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten
Neue und zeitgemässe Kücheninfrastruktur
Moderne Führungskultur und flache Hierarchien

Ihr Aufgabengebiet

Zusammenstellung, Führung und Weiterentwicklung eines kreativen, jungen Küchenteams
Verantwortung für die Qualität und Präsentation der Gerichte, mit Fokus auf ein hohes kulinarisches Niveau
Kreation und Zubereitung von hochwertigem Comfort Food sowie kreativen, modernen Gerichten, die durch klare Linien und hohe Qualität überzeugen
Unter anderem, Entwicklung eines modernen Frühstückskonzepts, das den perfekten Start in den Tag bietet
Verantwortung für das Mittags- und Abendgeschäft – von der Bestellung über die Organisation bis hin zur Zubereitung der Gerichte
Planung, Organisation und Budgetierung der Küchenabläufe
Enge Zusammenarbeit mit dem Hoteldirektor und allen anderen Abteilungen

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Leidenschaft für kreative, frische Küche und Freude an der Umsetzung neuer Ideen
Erfahrung in der Führung eines dynamischen, jungen Teams und hohe Eigenmotivation
Ein kreativer Kopf, der mit Leidenschaft und Liebe zum Detail arbeitet
Offenheit für Innovationen und die Bereitschaft, eigene Ideen in einem neuen Konzept umzusetzen
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse

Kontakt

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6340Baar

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+41 41 766 83 44 (Fax)
bearth@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.ch

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