Küchenchef in Herisau

Wir suchen eine erfahrene Küchenleitung für ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant in der Region Herisau. Küchenchef.

In der Rolle als stellvertretende/r Küchenchef/in trägst du die Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in der Küche und strebst langfristig an, die Leitung zu übernehmen.
Du bist flexibel und bereit, auf verschiedenen Posten mitzuarbeiten und das Team zu unterstützen.
Deine Hauptaufgabe umfasst die Vor- und Zubereitung aller Speisen für das lebhafte À-la-carte- und Bankettgeschäft.
Du legst besonderen Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler Produkte und bringst kontinuierlich neue kulinarische Ideen ein.
Du betreust und förderst Auszubildende in der Küche.
Zu deinen Verantwortlichkeiten zählen Bestellungen, Personalmanagement sowie die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards.
Du gewährleistest die strikte Einhaltung und Schulung der Hygienevorschriften.

Du hast erfolgreich eine Kochausbildung EFZ abgeschlossen und strebst idealerweise eine höhere Fachprüfung an oder bist bereit, diese zu absolvieren.
Du verfügst über umfangreiche Erfahrung als Sous Chef oder bereits als Küchenchef in einem belebten À-la-carte-Betrieb.
Bevorzugt hast du erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung gesammelt, inklusive der Ausbildung von Lehrlingen.
Du besitzt einen gültigen Berufsbildner-Ausweis.
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse gehören zu deinem Profil.
Deine selbstständige und effiziente Arbeitsweise ist gut bekannt, und du bist stets offen für neue Ideen.
Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten ist für dich eine Selbstverständlichkeit.
Du bist mobil und hast Zugang zu einem eigenen Fahrzeug.

Eine Gelegenheit für den nächsten Schritt in Ihrer Karriere.
Unterstützung durch Weiterbildungsmöglichkeiten für eine langfristige Zusammenarbeit.
Arbeit in einem familiären Arbeitsumfeld.
Parkmöglichkeiten sind verfügbar.

Firma: Adecco

Berufsfeld