Küchenchef/in in Buchs (SG)

Ein zeitgemäßes Hotel mit ausgezeichneter Ausstattung in der Region Buchs sucht eine neue Küchenchefin oder einen neuen Küchenchef. Küchenchef/in.

Ihre Herausforderung

• Gesamtverantwortung und Organisation aller Küchenaktivitäten
• Entwicklung von Speisekarten für das Tagesrestaurant und Veranstaltungen, basierend auf Gästewünschen, saisonalen Zutaten, regionalen Einflüssen und aktuellen Trends
• Aktive Teilnahme am Kochprozess und Übernahme allgemeiner organisatorischer Aufgaben
• Erstellung von Dienstplänen
• Ausbildung und Betreuung von Auszubildenden im Betrieb
• Planung, Kostenkontrolle und Kalkulation der Speisen
• Bestellwesen und Aufbau sowie Pflege von Lieferantenbeziehungen
• Sicherstellung und Überwachung eines Qualitätsmanagementsystems gemäß Betriebsrichtlinien
• Kontinuierliche Weiterentwicklung durch Schulungen für sich selbst und das Team

Ihre Kompetenz

• Abgeschlossene Ausbildung und langjährige Erfahrung in leitenden Positionen innerhalb verschiedener Bereiche der Gastronomie (wie z. B. à la carte Restaurants, Catering, Hotelrestaurants etc.)
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamorientierung
• Starke organisatorische Fähigkeiten und unternehmerisches Denken
• Freundliches und professionelles Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Begeisterung für die Experimentation mit neuen Rezepten und Techniken zur Anpassung des kulinarischen Angebots und zur Gästezufriedenheit
• Interesse an aktuellen Trends und Entwicklungen in der Gastronomie

Ihre Perspektiven

• Abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Eigenverantwortliches Arbeiten und die Möglichkeit, Ideen aktiv einzubringen und umzusetzen
• Langfristige Perspektiven für die Anstellung
• Attraktive Vergütung
• Flexible Arbeitszeiten ohne Nachtstunden
• Ganzjährige Anstellung mit Schließung an Sonn- und Feiertagen sowie Betriebsferien zu Weihnachten und Silvester
• Kostenlose Verpflegung und Parkmöglichkeiten
• 13. Monatsgehalt

Firma: Adecco

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