Küchenchef/in in Frauenfeld

Für unseren Kunden suchen wir eine/n Küchenchef/in.

In Ihrer Rolle als Küchenleiter tragen Sie die Gesamtverantwortung sowohl auf administrativer als auch operativer Ebene und führen ein Team von bis zu 10 Mitarbeitern.
Zu Ihren Aufgaben gehört die umfassende Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter sowie die Überwachung ihrer Arbeitszeiten.
Sie sind verantwortlich für die Organisation, Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowohl für à-la-carte-Gäste als auch für Bankettveranstaltungen mit einer Kapazität von bis zu 300 Personen.
Des Weiteren entwickeln Sie Rezepte, Menüs und à-la-carte-Speisekarten.
Sie planen und kalkulieren die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
Die Organisation und Leitung kulinarischer Events sowie die aktive Teilnahme an der Organisation und Betreuung von Veranstaltungen und Seminaren gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
Sie sind verantwortlich für die Bedarfsanalyse von Lebensmitteln und Personal sowie für die Kostenkontrolle.
Die Überwachung des Einkaufs, Wareneingangs und -ausgangs sowie die Inventur obliegen Ihrem Verantwortungsbereich.
Sie stellen sicher, dass die Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien eingehalten werden.

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Ihre Motivation, praktische Herangehensweise und ausgeprägter Teamgeist zeichnen Sie aus.
Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für Sie genauso wichtig wie eine freundliche Ausstrahlung.
Sie sind kreativ und haben eine positive Einstellung, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind Ihnen wichtig.
Sie beherrschen Deutsch und Englisch gut und haben idealerweise Kenntnisse in weiteren Fremdsprachen.

Bei uns finden Sie faire Arbeitsbedingungen und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
Unsere Mitarbeiter profitieren von Vergünstigungen für Mahlzeiten sowie kostenlosem Zugang zu kalten und warmen Getränken.
Unsere Anerkennungskultur beinhaltet persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und der Geburt eines Kindes.
Jährliche Mitarbeiterfeiern fördern den Teamgeist und stärken die Zusammenarbeit.

Firma: Adecco

Berufsfeld