Küchenchef/-in in Landquart

Wir suchen per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine/-n Küchenchef/-in.

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie einige Jahre Berufserfahrung
Weiterbildung, z.B. als Chefkoch/Chefköchin, oder erste Erfahrung als Küchenchef/-in
Praktische Erfahrung in der Verwendung hofeigener Produkte
Organisations- und Planungsfähigkeiten im Arbeitsalltag
Spürbare Leidenschaft und Begeisterung für Ihre Tätigkeit
Vernetztes Denken sowie eigenverantwortliches und lösungsorientiertes Handeln
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine positive, engagierte Persönlichkeit
Planung, Organisation und Management der Küchenbelange
Verarbeitung hofeigener Produkte gemeinsam mit dem Küchenteam zu einer modernen und kreativen Küche
Planung und Zubereitung der Hauptmahlzeiten für unsere Logiergäste
Mittagsverpflegung für 100 - 340 Gäste am „Familientisch“
Produktion für individuelle Anlässe und Apéros
Koordination mit dem Gutsbetrieb, dem Hofladen und externen Metzgern bezüglich Schlachtungen und die weitere Verarbeitung der Zutaten aus dem eigenen Gutsbetrieb

Der Plantahof ist eine Dienststelle im Departement für Volkswirtschaft und Soziales und das Kompetenzzentrum für die landwirtschaftliche Bildung und Beratung im Kanton Graubünden. Neben der landwirtschaftlichen Berufsfachschule bietet der Plantahof diverse weiterführende Lehrgänge, Weiterbildungskurse und Tagungen an und ist für die umfassende Beratung der Bündner Landwirtschafts-und Alpbetriebe und weiterer Kreise, die sich in landwirtschaftlichen Themen bewegen, zuständig. Zu diesen Zwecken führt er einen eigenen Gutsbetrieb an vier verschiedenen Standorten mitsamt zwei Hofläden. Schliesslich verfügt er über ein Tagungszentrum mit Internat, Hörsaal sowie einem Verpflegungsbetrieb.

Firma: Pebex AG

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