Küchenchef (w/m/d) in Zürich

Für ein trendiges und innovatives ASIA-Restaurant in der Region Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kompetenten, belastbaren und engagierten Küchenchef (w/m/d).

Deine Aufgaben:
• Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
• Planen des Lunchangebots
• Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
• Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
• Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
• Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
• Erfassen des Kücheninventars
• Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
• Betriebsabläufe in der Küche einhalten und stetig optimieren
• Verantwortlich für die gesamtheitliche Lagerbewirtschaftung

Dein Profil:
• Qualifizierte Ausbildung als Koch
• Erfahrung in der Küchenführung
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Breites Fachwissen
• Erfahrung in der Zubereitung von Sushis und Wokgerichten
• Flair für die asiatische Küche und Kultur
• Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft

Du führst dein Team vorbildlich und arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit. Du stellts einen reibungslosen Produktionsablauf sicher. Deine Kreativität darfst du in diesem Betrieb sehr gerne einbringen. Das schulen und coachen der Mitarbeiter bereitet dir grosse Freude.

Um diese Position erfolgreich zu meistern, suchen wir einen erfahrenen Koch mit fundierter Führungserfahrung und sehr guten Fachkenntnissen. Bist du diese Powerpersönlichkeit?

Dann freuen wir uns auf dein spannendes und aussagekräftige Bewerbungsdossier.

Anforderungen:
Alter: 28 – 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
EDV-Kenntnisse: gute PC-Kenntnisse (MS-Office)
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Candidature

À indiquer impérativement pour toute candidature: 70152

Contact

Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Téléphone: 044 432 73 73 044 432 73 73
Téléfax: 044 432 73 77
Postes de cadres: Cuisine

Küchenchef (w/m/d)

Établissement

Active Gastro Eng GmbH, Zürich

Lieu de travail

Region Zürich

Type d’emploi

Emploi à durée indéterminée Emploi à durée indéterminée

Entrée en fonction

de suite ou à convenir

Description du poste

Firma: Active Gastro Eng GmbH

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