Küchenchef (w/m) – ohne Zimmerstunde in Zürich

Fachkräfte: Konventionelle KücheKüchenchef (w/m) – ohne Zimmerstunde BetriebActive Gastro Eng GmbH, Zürich ArbeitsortStadt Zürich AnstellungsartDauerstelleDauerstelle Stellenantrittper sofort oder nach Vereinbarung Stellenbeschrieb Für ein Gastronomiebetrieb mit sportlichem Hintergrund, in der Stadt Zürich, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen zuverlässigen und kompetenten Küchenchef (w/m/d).
Dieser Unterhaltungsbetrieb fasziniert gross und klein mit einzigartigen Exponaten, faszinierende Geschichten, multimediale und interaktive Attraktionen, spannende Informationen und besondere Erinnerungen.
Deine Aufgaben: – Planung und Leitung der Speisezubereitung und Kulinarischen Aktivitäten – Veränderung der Menüs oder Erstellung neuer Menüs, welche den Qualitätsstandarts entsprechen – Abschätzung des Bedarfes an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitsaufwand – Selbständiges Bestellwesen und Verantwortung über Lagerung – Überblick und Kontrolle der Kalkulationen und des Budgetaufwands – Einhaltung der Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards – Periodische Inventaraufnahme – Umsetzung der Budgets und Sicherstellung Betriebssicherheit

– Professionelle und positive Haltung gegenüber Mitarbeitern in der Gastronomie sowie im Museum und Gästen – Angebotserstellung unter Berücksichtigung der verschiedenen Kundengruppen – Kalkulation von Gerichten
Dein Profil: – Grundausbildung in der Gastronomie/Koch, sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich Küchenmanagement – Gute Teamzusammenarbeit sowie gute Kommunikationsfähigkeit – Du bist verantwortungsbewusst, pünktlich sowie stressresistent – Hervorragende Organisationkenntnisse sowie Fähigkeit Probleme zu erkennen und effizient zu lösen – Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden zu halten – Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich gleich!
Anforderungen: Alter: 28 – 45 Jahre Aus-/Weiterbildung: Grundausbildung in der Gastronomie/Koch, sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich Küchenmanagement Deutsch: Sehr gut in Wort und Schrift Englisch: Gut in Wort und Schrift
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Kontakt Active Gastro Eng GmbH Segnesstrasse 1 8048 Zürich Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73 Telefax: 044 432 73 77
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Ihre Kontaktperson für diese Stelle: Roland Eng
Datum:Inseratedatum: 06.09.2024 Rubrik: Jobs > Offene Stellen > Fachkräfte > Konventionelle Küche Gebiet: Region Zürich InserateNr.: sbi204620
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Veröffentlicht:
07 September 2024
Pensum:
100%
Arbeitsort:Stadt Zürich
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Firma: Active Gastro Eng GmbH

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