Küchenverantwortlicher (m/w) 100% in St. Gallen

Wir suchen sofort oder nach Vereinbarung einen lösungsorientierten und organisierten

Küchenverantwortlicher (m/w) 100% Hotel Walhalla St. Gallen

Ihre Aufgaben:

Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette
Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpension Gäste
Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar
Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation
Angebotsplanung
Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten
Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service
Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels

Ihr Profil:

Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit
Flexibilität und Belastbarkeit
Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie
Teamfähigkeit
Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität

Wir bieten:

Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen
Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung um Ihr Können zu zeigen
Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
Unterstützung bei Weiterbildungen
20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)

Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Candrian Hotels
Herr Patrick Zigerlig
HR Betreuer
044 217 15 98
Das stilvolle und klassisch-moderne Hotel Walhalla ist der zentrale Begegnungsort von St. Gallen – nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof und der reizvollen Altstadt entfernt.

Die Verschmelzung der zeitlosen Eleganz und des modernen Servicegedankens im einzigartigen Ambiente im Business Hotel Walhalla trägt sowohl bei Hotelgästen als auch bei den Stadtbewohnern zu deren Beliebtheit bei.

Unser engagiertes Team versteht es, Tradition und Moderne mit exzellentem Service zu verbinden und unsere Gäste jeden Tag durch Fürsorge und Perfektion zu begeistern.

Firma: PowerSearch Management Consulting

Bewerben