Leiter/in Gastronomie in Heim 80-100% in Zürich

Aufgabenbereich

Personelle und fachliche Führung des Küchen- und Serviceteams, inkl. Einsatzplanung
Zubereitung von Mahlzeiten, Schonkost, Diätmahlzeiten und Sonderkost Geriatrie für Bewohnende sowie Personal und externe Gäste
Verantwortung für das Beschaffungs- und Bestellwesen sowie die Lagerbewirtschaftung
Sicherstellung der Hygienevorschriften nach HACCP
Ausbildung der Lernenden Köche / Köchinnen EFZ und Küchenangestellten EBA
Mitarbeit bei bereichsübergreifenden Projekten in Zusammenarbeit mit Hauswirtschaft und Pflege

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin mit mehreren Jahren Berufserfahrung sowie Führungserfahrung
Weiterbildung als Diätkoch / -köchin sowie Wirtepatent von Vorteil
Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit Durchsetzungsvermögen
Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, Bereitschaft für unregelmässige Arbeitseinsätze
Gute PC-Kenntnisse
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Mundartverständnis

Kontakt

Helen Garcia
044 213 21 30
helen.garcia@jokerpersonal.ch

Unternehmensdetails
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Über diesen Job

Firma: Joker Personal AG

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