Sous Chef Catering/Events und Chef Tournant 100% (m/w/d)

Die Rüsterei ist ein beeindruckender Ort: Einst Produktionsstätte, dann besetzte Industriezone und seit über 17 Jahren der Mittelpunkt unseres gastronomischen Schaffens. Seit Mai 2024 setzen wir nun konsequent auf «Cuisine nature». Sowohl in unserem Restaurant als auch für das Catering und Bankett. Dabei teilen wir die Begeisterung aller Produzent:innen, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und wir verarbeiten ihre hochwertigen Produkte in unserer Küche mit genau demselben Respekt. Der pure und natürliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn.

Neben dem täglichen Betrieb führen wir in den Etagen über uns – im Papiersaal und im Folium – diverse Catering-Events durch (ca. 90–100 Anlässe pro Jahr). Die Eventgrösse variiert zwischen 50 und 850 Personen. Zusätzlich verfügen wir über eine exklusive Location direkt am Zürichsee.

Deine Aufgaben

Unterstützung -& Vertretung des Bankett Küchenchefs
Sicherstellung der Qualität der Speisen in der Bankett Küche
Zubereitung und finalisieren sämtlicher Gerichte bei Anlässen
Mitwirkung bei Anlässen aller Art und Grösse
Selbständige Organisation & Leitung von kleinen und grossen Anlässen bis zu 280 Personen
Unterstützung oder Stellvertretung im à la Carte Team

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ sowie mehrere Jahre Berufserfahrung als Sous Chef von Vorteil
Du hast bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position
Erste Führungserfahrung von Vorteil
Du bist Koch mit Leidenschaft und Engagement
Du bist eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit
Kreativität & Interesse an neuen Zubereitungstechniken
Innovatives Denken sowie Motivation & offen für Neues
Strukturiertes, selbständiges und lösungsorientiertes Arbeiten
Belastbarkeit und Flexibilität
Du hast gute Sprachkenntnisse in Deutsch. Englischkenntnisse von Vorteil.

Was wir bieten

Dynamisches Team, urbanes Umfeld, auf Wunsch 4 Tage Woche bei 100%, attraktive Entlöhnung, gut ausgestatteter Arbeitsplatz, gute Anbindungen an den öffentlichen Verkehr sowie hoher Grad an Eigenständigkeit

Interessiert?

Fühlst du dich angesprochen? Wir freuen uns auf dein Bewerbungsdossier per E-Mail an Corina Seltenreich.

Corina Seltenreich
Assistenz Geschäftsleitung & HR-Managerin
restaurant@ruesterei.ch

Sihlcity Gastro AG
Kalanderplatz 6
8045 Zürich
Schweiz
Zürich Vollzeit, Teilzeit möglich Festanstellung

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Firma: Tom Talent Management AG

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