Sous Chef Gemeinschaftsgastronomie Zürich

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir für dessen Betrieb In Zürich Altstetten per sofort eine Position an als

Sous chef
100%(m/w/d)

Arbeitszeiten:

Montag-Freitag

06.00-15.00 Uhr

AUFGABENBESCHREIBUNG

Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung während dessen Abwesenheit
Unterstützung bei der Führung der Mitarbeiter, Teamgrösse 7 in der Küche plus 4 Personen im Office
Produktion der Tagesmenüs und auch Speisen für die Caterings und internen Aperos
Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs der Produktionskette in der Küche
Aufkommen sind es ca. 700 Essen am Mittag, dazu kommen die Catering und Hausinternen Veranstaltungen
Planung neuer, kreativer Gerichte & Menus
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene (HACCP) in allen Bereichen der Küche
Diverse administrative Arbeiten

ERFORDERLICHES PROFIL

Eine abgeschlossene Kochlehre sowie Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie

Erste Erfahrung in einer Führungsposition

Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste

Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst

Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt

Belastbarkeit in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Sehr gute Deutschkenntnisse sind Vorraussetzung

Wir bieten:

Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in Zürich
Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswegen, selbstständigen Arbeiten und hoher Eigenverantwortung
#WORKLIFEBALANCE
Geregelte Arbeitszeiten von Dienstag bis Donnerstag 06.00-15.00 Uhr
Jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
Aufgestelltes und hilfsbereites Team
Sehr gute Pensionskasse
EINFÜHRUNG

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.

Firma: Hotelis SA

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