Sous Chef (w/m/d) in Bern

Für ein wunderschön gelegenes 4-**** Superior Hotel in der Region Bern suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen und erfahrenen Sous Chef (w/m/d).

Das renommierte Hotel verfügt über 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grossen Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (14 Gault Millau Punkte), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis zu 120 Personen.

Deine Aufgaben:
– Leitung und Führung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
– Kochen auf wechselnden Posten
– Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte für das gesamte Angebot
– Dienstplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten
– Überwachung des Hygienekonzeptes und Kontrolle der Standards
– Bestellung und Inventar Kontrolle
– Mitverantwortlich für Teamschulungen und Ausbildung der Lernenden

Dein Profil:
– Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ
– Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie in der Bankettküche
– Eigenmotivation, selbstsicheres Auftreten und hohes Verantwortungsbewusstsein
– Gewissenhafte und saubere Arbeitsweise
– Qualitätsbewusst und Lösungsorientiert
– Gute Kommunikationsfähigkeiten
– Kreative, belastbare und flexible Persönlichkeit
– Verantwortungsbewusst und teamorientiert

Du hast Lust auf eine spannende Herausforderung und fühlst dich angesprochen? Dann sende uns dein vollständiges und aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter:

26 – 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ und erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie

EDV-Kenntnisse:

Versiert in MS-Office

Sprachen:

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
Publikationsdatum: 25.07.2024
Stellennummer: 70058

Stellenbeschreibung:

Firma: Active Gastro Eng GmbH

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