Sous Chef (w/m/d) – SO frei / Stadt Zürich / Nr. 72522

Für einen lebhaften und authentischen Hotelbetrieb auf dem Platz Zürich suchen wir für das 14 Pkt. Gault Millau Restaurant nacch Vereinbarung einen kompetenten, motivierten und kreativen Sous Chef (w/m/d) – SO frei.

Neben dem 14 Gault Millau Punkte Restaurant mit Bar, lassen die idyllische Sommerterrasse, die Aussenbar sowie das exklusiv buchbare Roof Top den Gast bei jedem Besuch Neues entdecken. Das Boutique-Hotel mit seinen 40 Zimmern, den 5 Business-Apartments und seiner exklusiven Sammlung an moderner Kunst ist ein einmaliges Bijou in der Zürcher Hotellandschaft.

Deine Hauptaufgaben:

– Mitverantwortlich für den operativen Betrieb in der Küche

– Aktive Übernahme eines Posten

– Angebotsgestaltung mit dem Team

– Mitverantwortlich für das Bestellwesen, die monatliche Inventur und die Kontrolle der Lieferungen und Lieferscheine

– Selbständige Führung des Teams unter Berücksichtigung der Betriebsphilosophie

– Unterstützung des Küchenchefs bei der Einsatzplanungen des Küchenteams (Mirus)

– Regelmässige Durchführungen von Schulungen

– Kontrolle und Einhaltung der sicherheitstechnischen Vorschriften und des Hygienekonzepts (HACCP)

Dein Profil:

– Kochausbildung EFZ

– mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie

– Hohe Qualitätsansprüche und Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln

– Organisierte und strukturierte Arbeitsweise

– Diverse administrative Aufgaben

– Sehr gute Deutschkenntnisse

Benefits:

– Friends & Family Rate in unseren Hotels

– Regelmässige Schulungen bei unseren Lieferanten und Partnern

– Regelmässige Mitarbeiteranlässe

Anforderungen:

Alter: 25 – 35 Jahre

EDV-Kenntnisse: gute PC-Kenntnisse

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch: gute Kenntnisse erwünscht

Bist du bereit mit viel Leidenschaft, Elan und Flexibilität zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Dossier.

Karrierestufe

Berufserfahren

Beschäftigungsverhältnis

Vollzeit

Tätigkeitsbereich

Sonstiges

Branchen

Hotel- und Gaststättengewerbe

Lassen Sie sich über neue Jobs im Bereich Koch in Zürich, Schweiz informieren.
Loggen Sie sich ein, um den Job Sous Chef (w/m/d) – SO frei / Stadt Zürich / Nr. 72522 bei Active Gastro Eng GmbH zu speichern.

Den Jobinserenten von Active Gastro Eng GmbH direkt kontaktieren

Roland A. Eng

Geschäftsinhaber / Active Gastro Eng GmbH

Firma: Active Gastro Eng GmbH

Bewerben